常见食品的变质主要由哪些因素引起？如何控制？（以饼干、方便面、冷冻食品、罐头食品、饮料等为例来说明。）
举一反三
- 引起肉毒梭菌食物中毒的常见食品 A: 罐头食品 B: 熟肉类 C: 油炸食品 D: 冷冻食品 E: 海产品
- 世界卫生组织评选公布的垃圾食品除油炸食品、腌制食品外，还有哪些食品？（） A: 方便食品 B: 烧烤食品 C: 罐头食品
- 微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。
- 下列食品分类中,按加工工艺分的有: A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 老年食品、儿童食品、航空食品 E: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品
- 下列食品分类中，按加工工艺分的有（ ）。 A: 罐头制品、冷冻制品、干燥制品 B: 果蔬制品、肉禽制品、水产制品 C: 方便食品、功能食品、休闲食品 D: 焙烤制品、腌渍制品、饮料制品