方便面面饼中加入的食品添加剂不包括（ ）
A: 增稠剂
B: 乳化剂
C: 着色剂
D: 发色剂
A: 增稠剂
B: 乳化剂
C: 着色剂
D: 发色剂
举一反三
- 火腿肠的生产中,下列不需要加入的食品添加剂有( )。 A: 护色剂 B: 膨松剂 C: 水分保持剂 D: 增稠剂
- 能将食品染着成一定颜色的食品添加剂是() A: 着色剂 B: 护色剂 C: 抗氧化剂 D: 呈色剂
- 亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（） A: 抗氧化剂 B: 着色剂 C: 发色剂 D: 防腐剂
- 制备硬胶囊壳需要加入的附加剂不包括（） A: 乳化剂 B: 增塑剂 C: 遮光剂 D: 增稠剂 E: 防腐剂
- 下列关于着色剂和发色剂的有关说法正确的是（ ）。 A: 着色剂按来源分为天然着色剂和人工合成着色剂 B: 叶绿素、β-胡萝卜素、辣椒红是人工合成着色剂 C: 着色剂和发色剂给食品着色的原理相同 D: 亚硝酸盐能使肉类制品着色，因为它是一种着色剂