• 2022-06-14
    下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。
    A: 水分含量和水分活度是两种不同的概念
    B: 水分活度表示食品中水分存在的状态
    C: 水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响
    D: 同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高