以下属于辣味物质的是（ ）
花椒胡椒韭菜葱
举一反三
内容
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（ ）韭菜和葱都属于辣味物质。
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辣味物质极性基的位置影响辣味强度。
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【单选题】下列辣味物质中,()是一类除了辣味以外还伴随有较强烈的挥发性芳香味的物质。是具有味感和嗅感双重作用的成分,是有冲鼻刺激感的辣味。 A. 热辣味 B. 火辣味 C. 辛辣味 D. 刺激辣味
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辣椒中的主要辣味物质是_______。
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姜里的主要辣味物质是_______。