关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。 A: A口味象 B: B口味淡 C: C口味鲜浓 D: D口味鲜 “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。A: A口味象B: B口味淡C: C口味鲜浓D: D口味鲜 答案： 查看 举一反三 “烧”菜的特色是卤汁少而稠粘，原料质地软嫩，（）。 A: A口味象 B: B口味淡 C: C口味鲜浓 D: D口味鲜 葱烧海参的特点是：色泽红亮，葱香味浓，质地软糯，口味咸鲜。（ ） A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 葱烧海参的特点是：色泽红亮，葱香味浓，质地软糯，口味咸鲜。（ ） （）讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。 A: 鲁菜 B: 川菜 C: 苏菜 D: 粤菜 （），质感外焦里嫩、滑嫩、软嫩，口味多样是熘菜的主要特色。 A: 芡汁多 B: 芡汁少 C: 芡汁明亮 D: 芡汁浓稠
