关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 烤制质地鲜嫩、水分充足、易成熟的原料应采用低温烤制。 A: 正确 B: 错误 烤制质地鲜嫩、水分充足、易成熟的原料应采用低温烤制。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 烤制质地鲜嫩、水分充足、易成熟的原料应采用低温烤制。 中国大学MOOC: 烤制质地鲜嫩、水分充足、易成熟的原料应采用低温烤制。 煎制体积较大、较厚、不易成熟原料，在煎制后可放入烤箱，烤制成熟。 A: 正确 B: 错误 烤制前和烤制过程中应不时往原料上刷油，或淋烤肉原汁。 A: 正确 B: 错误 广式月饼烘烤采用（ ）方法。 A: 低温 B: 一次成熟 C: 分段烤制
