清洗玻璃器皿时，应先用（ ）浸泡使用过的酒杯以去除酒味。 A.冷水 B.温水 C.热水 D.沸水
冷水
举一反三
内容
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在制作白色基础汤时应往汤锅内加入（） A: 冷水 B: 温水 C: 热水 D: 沸水
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煮饺子要（）下锅。 A: 冷水 B: 温水 C: 热水 D: 沸水
- 2
制作布朗基础汤时应往汤锅内加入适量的（） A: 冷水 B: 温水 C: 热水 D: 沸水
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在制作白色基础汤时应往汤锅内加入（） A: A冷水 B: B温水 C: C热水 D: D沸水
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水调面团因水温不同，一般分为( )。 A: 冷水面团、冰水面团、沸水面团 B: 冰水面团、沸水面团、热水面团 C: 冷水面团、热水面团、温水面团 D: 冰水面团、热水面团、温水面团