大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶滋味的主要区别为（）。
A: 浓强度
B: 醇厚度
C: 回甘度
D: 鲜爽度
A: 浓强度
B: 醇厚度
C: 回甘度
D: 鲜爽度
A
举一反三
- （）产区的红碎茶，一般干茶成品壮实，紧结匀齐显毫，汤色红艳，香气鲜浓，叶底红亮，滋味浓强，富刺激性。 A: 大叶种 B: 中型叶种 C: 小叶种
- 云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇，审评时采用第一套标准样，侧重点是（）。 A: 汤色和鲜爽度 B: 香气和滋味 C: 香气和汤色 D: 外形和滋味
- 高档红碎茶的滋味要求（）为优。 A: 鲜醇或鲜爽 B: 浓、强、鲜 C: 浓厚鲜爽 D: 醇厚鲜爽
- 一般用（）茶树的鲜叶制作红碎茶品质比较好。 A: 小叶种 B: 中叶种 C: 中小叶种 D: 大叶种
- ( )的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳、细匀。 A: 传统红碎茶 B: 洛托凡红碎茶 C: C.T.C红碎茶 D: L.T.P红碎茶
内容
- 0
红碎茶的审评中，对滋味的要求不包括下列哪一项（） A: 浓度 B: 强度 C: 鲜爽度 D: 甜度
- 1
（）的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。 A: 传统红碎茶 B: 洛托凡红碎茶 C: D: C红碎茶 E: F: G: C红碎茶
- 2
红茶的品质特征是（）。 A: 红碎茶的发酵程度重于工夫红茶 B: 工夫红茶的发酵程重于红碎茶 C: 红碎茶要求汤味浓强鲜爽，而工夫红茶要求滋味醇厚带甜。 D: 做青程度比闽南青茶重
- 3
红碎茶的外形（），碎茶率（），色泽（）或（），内质滋味浓、强、鲜，汤色红亮，叶底均匀。
- 4
云南大叶种茶树加工的红碎茶嫩度好，滋味浓，亦耐冲泡。它的香味个性较强，发酵稍重即显示云南红碎茶的个性，俗称（）。 A: 焦糖香味 B: 蜜糖香味 C: 果香味 D: 云南味