畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。
A: 高级脂肪酸
B: 饱和脂肪酸
C: 不饱和脂肪酸
D: 非必需脂肪酸
A: 高级脂肪酸
B: 饱和脂肪酸
C: 不饱和脂肪酸
D: 非必需脂肪酸
举一反三
- 畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。 A: A高级脂肪酸 B: B饱和脂肪酸 C: C不饱和脂肪酸 D: D非必需脂肪酸
- 关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（）。 A: 畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 B: 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高 C: 禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 D: 禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收 E: 禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
- 畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，主要为（ ），因此畜肉脂肪室温下呈固态，不易消化。
- 畜肉中所含的脂肪主要为（）。 A: 卵磷脂 B: 单不饱和脂肪酸 C: 多不饱和脂肪酸 D: 饱和脂肪酸
- 畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主，熔点较低；禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主，熔点较高 。