关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（）。
A: 畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B: 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高
C: 禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
D: 禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收
E: 禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
A: 畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B: 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高
C: 禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
D: 禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收
E: 禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
举一反三
- 畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主，熔点较低；禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主，熔点较高 。
- 畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主，熔点较高；禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主，熔点较低 。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: 畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主，熔点较高；禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主，熔点较低。
- 禽肉中的脂肪较畜肉中脂肪含量较少，熔点较低，易于消化和吸收。
- 关于畜肉与禽肉的营养学特点表述正确的是( )。 A: 畜肉与禽肉都是优质蛋白的良好来源 B: 畜肉脂肪中的饱和脂肪酸含量较高 C: 畜肉中铁含量高于禽肉 D: 禽肉中的胆固醇含量高于畜肉 E: 鸭肉中的不饱和脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主