关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 谷类加工精度越高,营养素损失越大,尤以淀粉更为显著。( ) 谷类加工精度越高,营养素损失越大,尤以淀粉更为显著。( ) 答案： 查看 举一反三 下列对谷类叙述正确的有（）。 A: 合理加工谷类有利于使用和消化 B: 加工精度越高，谷类的营养价值越高 C: 加工精度越高，谷类的营养损失越大 D: 加工精度越高，谷类的感观性状越好 E: “九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质 谷类加工精度越高， 谷类加工中损失较多的营养素 A: 淀粉 B: 蛋白质 C: 矿物质 D: B族维生素 谷类加工精度越高越好。 谷类食物不宜精加工的原因是（ ）。? 谷类食物加工磨粉，破坏了营养素|谷类食物中含易氧化的营养素，加工中加剧氧化，导致损失|谷类食物中营养素含量少，加工中会损失，导致营养素更少了|谷类食物营养素分布在糊粉层中，加工中易丢失
