富含维生素C的水果和蔬菜会降低铁的吸收率,所以,含铁的食物要和这些分开吃
举一反三
- 当食物富含维生素C时,实验动物铁吸收率明显增加,维生素C促进铁吸收的机理是()。
- 含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。
- 当食物富含维生素C时,实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是 A: 促进铁的还原 B: 促进铁的氧化 C: 防止离子铁沉淀 D: 与铁形成小分子物 E: 以上都不是
- 下列有关小肠吸收铁正确的是() A: 主要在小肠下部吸收 B: 主要以Fe3+吸收 C: 维生素C和酸性环境有助于铁的吸收 D: 水果中含铁较多 E: 食物中的铁只有一小部分被吸收
- 当食物富含维生素C时,实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是 A: 促进铁的还原 B: 促进铁的氧化 C: 防止离子铁沉淀 D: 与铁形成小分子物 E: 促进三价铁转化为二价铁