关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。 什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。 答案： 查看 举一反三 根据生产设备不同，乳化方法分为斩拌机乳化法和乳化机乳化法。 根据生产设备不同，乳化方法分为斩拌机乳化法和乳化机乳化法。 A: 正确 B: 错误 根据生产设备的不同可以把肉糜的乳化方法分为斩拌乳化法和乳化机乳化法，斩拌乳化法更为常用 根据生产设备的不同分斩拌机乳化法和乳化机乳化法，斩拌机乳化法比较常用。 什么是乳化剂？乳化剂的乳化作用原理是什么？
