下列著名菜肴中，属于上海风味的是( )。
A: 蜜汁火方
B: 贵妃鸡
C: 青鱼甩水
D: 虾子大乌参
E: 松仁鱼米
A: 蜜汁火方
B: 贵妃鸡
C: 青鱼甩水
D: 虾子大乌参
E: 松仁鱼米
举一反三
- 上海菜的著名菜肴有（） A: 白斩鸡 B: 虾子大乌参 C: 松仁鱼米 D: 糟钵头
- 上海菜以清淡为主，讲究嫩脆酥烂。著名菜肴有白斩鸡、虾子大乌参、松仁鱼米、糟钵头等。
- 徽菜的代表名菜有（）。 A: 无为熏鸡 B: 软炸石鸡 C: 葡萄鱼 D: 蜜汁火方
- 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是（）。 A: 葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方 B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭 C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼 D: 葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头
- 下列各菜肴中属于苏菜风味的是（）。 A: Ａ.清炖狮子头 B: Ｂ.清蒸加吉鱼 C: Ｃ.三套鸭 D: Ｄ.蜜汁火方 E: Ｅ.生熘鱼片