• 2022-06-03
    代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的4道名菜是()。
    A: 葱爆海参、鱼香肉丝、脆皮乳猪、蜜汁火方
    B: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、太爷鸡、三套鸭
    C: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、松鼠鳜鱼
    D: 葱爆海参、鱼香肉丝、青鱼甩水、清炖狮子头
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    内容

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      下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是()。 A: 葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙 B: 黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐 C: 葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝 D: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁

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      中国“四大菜系”鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的代表菜依次是()。 A: 德州扒鸡、水煮肉片、蚝油牛肉、松鼠鳜鱼 B: 糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、清炖狮子头、龙虎斗 C: 糖醋鲤鱼、清炖狮子头、宫保鸡丁、梅菜扣肉 D: 德州扒鸡、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮肉处

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      下列分别代表鲁菜、川菜、粤菜、苏菜的四个名菜是()。 A: 九转大肠、麻婆豆腐、太爷鸡、松鼠鳜鱼 B: 太极芋泥、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝 C: 问政山笋、麻婆豆腐、云林鹅、叫化鸡 D: 问政山笋、鱼香肉丝、太极芋泥、蟹粉狮子头

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      下列名菜中属于川菜代表菜肴的有( )。 A: 葱爆海参 B: 宫保鸡丁 C: 麻婆豆腐 D: 佛跳墙 E: 鱼香肉丝

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      下列依次为湘菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜的代表名菜的是()。 A: 东安仔鸡、问政山笋、宫保鸡丁、三套鸭、九转大肠 B: 腊味合蒸、炒西施舌、鱼香肉丝、脆皮乳猪、糖醋鲤鱼 C: 红椒腊牛肉、葫芦鸭子、夫妻肺片、佛跳墙、葱烧海参 D: 发丝牛百叶、无为熏鸡、麻婆豆腐、太爷鸡、清蒸加吉鱼