关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 采用真空低温烹饪法对食材进行加热时，食材更容易从水中吸收（ ）。 A: 水分和风味 B: 热量 采用真空低温烹饪法对食材进行加热时，食材更容易从水中吸收（ ）。A: 水分和风味B: 热量 答案： 查看 举一反三 真空低温加热成熟法可以保持食材原有风味、减少营养流失，但是容易滋生细菌。 在户外进行烹饪时，因为食材原料不易买取，所以我们拿的食材原料越多越好 山乡风味选用的食材大多是家常食材，不讲究奇珍异料 山乡风味选用的食材大多是家常食材，不讲究奇珍异料 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 山乡风味选用的食材大多是家常食材，不讲究奇珍异料
