关于食品细菌污染的危害，应包括（）
A: 使食品腐败变质
B: 使食品失去营养价值
C: 引起食品源性传染病
D: 引起食物中毒
A: 使食品腐败变质
B: 使食品失去营养价值
C: 引起食品源性传染病
D: 引起食物中毒
A,C,D
举一反三
- 食品的细菌污染不会引起哪种危害： A: 食物中毒 B: 传染性疾病 C: 食品腐败变质 D: 致癌
- 微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长繁殖、引起腐败，霉烂和变质，使食品失去（）。 A: 食用价值 B: 营养价值 C: 原有光泽 D: 原有味别
- 食品腐败变质的卫生学意义是() A: 使食品的营养价值降低 B: 使食品的使用价值大大降低或完全丧失 C: 引起不良反应或中毒 D: 以上均是
- 食品腐败变质的危害不包括 A: 可能引起食物中毒 B: 食品变的没有营养价值 C: 食品中微生物增多 D: 食品有让人难以接受的味道
- 食品生物污染的危害主要有（ ）。 A: 使食品腐败、变质、霉烂，破坏其食用价值； B: 有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒； C: 细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒； D: 细菌随食物进入人体侵入组织，使人感染致病。
内容
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食品腐败变质主要指（） A: 泛指微生物为主各种因素的作用 B: 食品降低食用价值的一切变化 C: 食品腐败变质与微生物无关 D: 食品失去食用价值 E: 食品腐败变质就是食品失去商品价值
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下列不属于食品污染危害的是（） A: 使食品腐败变质 B: 造成急、慢性中毒 C: 致畸、致癌、致突变 D: 内分泌腺紊乱
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污染食品和引起食品腐败变质的主要微生物类群是 A: 细菌 B: 放线菌 C: 真菌 D: 病毒
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微生物引起食品变质一般可分为：细菌造成的食品腐败、霉菌导致的食品霉变、（）。
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容易污染食品,引起食品腐败变质的细菌多数是()。 A: 致病菌 B: 非致病菌 C: 条件致病菌 D: 致病菌+条件致病菌