关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 3.一般搅拌好的面团其pH值约为6.0，发酵完成后约为4.5,烘焙后约为5.4,面团的pH值在发酵后降低。 3.一般搅拌好的面团其pH值约为6.0，发酵完成后约为4.5,烘焙后约为5.4,面团的pH值在发酵后降低。 答案： 查看 举一反三 面团经过发酵后，其pH比未发酵面团( ) 面团经过发酵后,其pH比未发酵面团()。 A: 增加 B: 降低 C: 相同 D: 依发酵室温而定 面团经过发酵之后，其PH值比发酵面团（） A: A增加 B: B降低 C: C相同 D: D低发酵室温而定 检查S042-时，其溶液的合适酸度是 A: pH值约为1 B: pH值约为1.5 C: pH值约为2 D: pH值约为3 E: lmol/L 经杀菌、发酵后制成的发酵乳其pH值会降低。（ ）
