酿造红葡萄酒时，为了获得更好的品质，葡萄采摘下来后要尽快的压榨成汁，然后去掉籽、梗、皮、果泥等，用葡萄汁进行发酵。
错
举一反三
内容
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一般情况下，压榨酿造冰酒的冰葡萄的出汁率为（ ）左右。
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红葡萄酒是采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄，经葡萄皮和汁混合发酵而成的。
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酿造葡萄酒的酵母存在于 上 A: 果肉 B: 葡萄核 C: 葡萄梗 D: 葡萄皮
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下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。 A: 发酵过程中只与果籽和果梗接触 B: 将葡萄汁从葡萄中压榨出来 C: 在橡木桶中发酵 D: 发酵过程中与果皮接触
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关于除梗破碎，下来说法正确的是： A: 葡萄浆果未经破碎不能酿成葡萄酒； B: 破碎除梗操作只能由除梗破碎机进行； C: 葡萄采摘后应尽快进行除梗破碎； D: 除梗破碎只是为了方便发酵操作，对葡萄酒的品质无任何影响。