玫瑰红葡萄酒的制作原料是（）。 A: 白葡萄 B: 白葡萄及红葡萄 C: 白葡萄汁 D: 红葡萄汁
玫瑰红葡萄酒的制作原料是（）。 A: 白葡萄 B: 白葡萄及红葡萄 C: 白葡萄汁 D: 红葡萄汁
葡萄酒按葡萄汁含量分全汁葡萄酒和半汁葡萄酒
葡萄酒按葡萄汁含量分全汁葡萄酒和半汁葡萄酒
生产白葡萄酒时,是将酵母菌接种于下列哪种原料中:( )。 A: 葡萄汁 B: 葡萄浆 C: 葡萄皮 D: 葡萄汁或葡萄浆
生产白葡萄酒时,是将酵母菌接种于下列哪种原料中:( )。 A: 葡萄汁 B: 葡萄浆 C: 葡萄皮 D: 葡萄汁或葡萄浆
葡萄汁根据是否压榨可分为()和() A: 自流汁 B: 浑浊汁 C: 压榨汁 D: 澄清汁
葡萄汁根据是否压榨可分为()和() A: 自流汁 B: 浑浊汁 C: 压榨汁 D: 澄清汁
全汁葡萄酒由100%的葡萄汁和酒精勾兑而成( )
全汁葡萄酒由100%的葡萄汁和酒精勾兑而成( )
下列不能作为葡萄酒酿造原料的是： A: 新鲜葡萄汁 B: 接近成熟的葡萄 C: 刚采摘的带梗葡萄 D: 浓缩葡萄汁
下列不能作为葡萄酒酿造原料的是： A: 新鲜葡萄汁 B: 接近成熟的葡萄 C: 刚采摘的带梗葡萄 D: 浓缩葡萄汁
增加葡萄汁的含糖量的方法有 A: 添加浓缩葡萄汁 B: 添加蔗糖 C: 使用风干葡萄 D: 葡萄汁冷冻处理去冰粒
增加葡萄汁的含糖量的方法有 A: 添加浓缩葡萄汁 B: 添加蔗糖 C: 使用风干葡萄 D: 葡萄汁冷冻处理去冰粒
红葡萄酒中的颜色来源于 A: 葡萄籽 B: 葡萄皮 C: 葡萄汁 D: 葡萄梗
红葡萄酒中的颜色来源于 A: 葡萄籽 B: 葡萄皮 C: 葡萄汁 D: 葡萄梗
白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
酿造红葡萄酒时，为了获得更好的品质，葡萄采摘下来后要尽快的压榨成汁，然后去掉籽、梗、皮、果泥等，用葡萄汁进行发酵。
酿造红葡萄酒时，为了获得更好的品质，葡萄采摘下来后要尽快的压榨成汁，然后去掉籽、梗、皮、果泥等，用葡萄汁进行发酵。