关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 加工咸蛋的原料蛋最好选择:( ) 加工咸蛋的原料蛋最好选择:( ) 答案： 查看 举一反三 加工咸蛋的原料蛋最好选择:( ) A: 鸭蛋 B: 鸡蛋 C: 鹅蛋 裂纹蛋不可以作为皮蛋加工的原料，但可以作为咸蛋的加工原料 咸蛋的加工方法主要有（）。 A: 草灰咸蛋法 B: 盐泥咸蛋法 C: 盐水浸泡法 D: 灰料包蛋法 变质的咸蛋有（）。 A: 粘壳蛋 B: 血圈蛋 C: 黑黄蛋 D: 混黄蛋 3.糟蛋的加工工艺分为三大部分（ ）。 A: 原料蛋的选择和处理 B: 酒糟的制作 C: 糟制工艺 D: 包装工艺
