β—淀粉酶为______ 酶，如果在酶液中加入______ 和______ ，可以防止酶失活。
举一反三
- 测定酶活力时必须做到（）。 A: 知道酶的分子量 B: 温度控制在0℃以下，防止酶失活 C: 使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制 D: pH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活 E: 以测定反应初速度为准
- a-淀粉酶是一种什么酶（） A: 淀粉葡萄糖苷酶 B: 异构酶 C: 淀粉内切酶 D: 淀粉外切酶
- 测定酶活力时必须做到（）。 A: A知道酶的分子量 B: B温度控制在0℃以下，防止酶失活 C: C使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制 D: DpH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活 E: E以测定反应初速度为准
- 以淀粉为原料采用酶法生产葡萄糖所需要的酶有α-淀粉酶和β-淀粉酶。
- 下列哪种酶能水解淀粉中的α-1.6糖苷键?() A: α-淀粉酶 B: β-淀粉酶 C: R酶(脱支酶) D: Q酶 E: D酶