在肉类制品品加工中，亚硝酸盐的最大使用量一般为（ ）。
A: 0.15g/kg
B: 0.5g/kg
C: 0.03g/kg
D: 0.05g/kg
A: 0.15g/kg
B: 0.5g/kg
C: 0.03g/kg
D: 0.05g/kg
A
举一反三
- 我国规定在肉类罐头中的亚硝酸盐的含量不能超过（）。 A: 0.05 g/kg B: 0.5 g/kg C: 0.03 g/kg D: 1.0 g/kg
- 根据我国最新颁布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)硝酸盐、亚硝酸钠最大添加量为( )。 A: 0.5g/kg、0.15g/kg B: 0.1g/kg、0.10g/kg C: 0.25g/kg、1.15g/kg D: 0.15g/kg、0.5g/kg
- 根据我国最新颁布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)硝酸盐的最大添加量应小于( )、亚硝酸钠小于( )。 A: 0.5g/kg、0.15g/kg B: 0.1g/kg、0.10g/kg C: 0.25g/kg、1.15g/kg D: 0.15g/kg、0.5g/kg
- 老年人每日蛋白质的摄入量（） A: 0.5～1.0 g/kg B: 1.0～1.2 g/kg C: 1.2～1.7 g/kg D: 1.7～2.2 g/kg E: 2.2～2.5 g/kg
- 当取样量为10g，定容体积为1ml时，用荧光检测器测定16种多环芳烃的方法检出限为（） A: 0.3μg/kg ~ 0.5μg/kg B: 3μg/kg ~ 5μg/kg C: 1.2μg/kg ~ 2.0μg/kg D: 12μg/kg ~ 20μg/kg
内容
- 0
单选(5分)当取样量为10g,定容体积为1ml时,用荧光检测器测定16种多环芳烃的方法检出限为() A: 0.3μg/kg ~ 0.5μg/kg B: 12μg/kg ~ 20μg/kg C: 3μg/kg ~ 5μg/kg D: 1.2μg/kg ~ 2.0μg/kg
- 1
成人酒精致死量为( ) A: 1—4 g/kg B: 5—8 g/kg C: 9—12 g/kg D: 13—16 g/kg E: 17—20 g/kg
- 2
黄曲霉素含量在（）可诱发癌症。 A: 1μg/kg B: 1mg/kg C: 0.1μg/kg D: 10μg/kg
- 3
GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》规定硝酸盐类护色剂的使用量在各类肉制品中的最大使用量为（ ）。 A: 0.10g/Kg B: 0.15g/Kg C: 0.20g/Kg D: 0.25g/Kg
- 4
黄曲霉毒素B A: ≤10μg/kg B: ≤15μg/kg C: ≤5μg/kg D: 不得检出 E: ≤20μg/kg