淀粉的糊化主要发生于含直链淀粉较高的食物中。
对
举一反三
内容
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直链淀粉易于老化，支链淀粉易于糊化。
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和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。
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直链淀粉和支链淀粉，哪种容易糊化？
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直链淀粉比支链淀粉更容易糊化。
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直链淀粉容易老化,支链淀粉容易糊化。()