下列咖啡萃取方式中咖啡粉碎颗粒需要最小的尺寸的是？
A: 手冲咖啡
B: 虹吸壶咖啡
C: 意式浓缩咖啡
D: 法压壶咖啡
A: 手冲咖啡
B: 虹吸壶咖啡
C: 意式浓缩咖啡
D: 法压壶咖啡
C
举一反三
- 下列咖啡萃取方式中可以用直火煮制的咖啡是？ A: 手冲咖啡 B: 意式浓缩咖啡 C: 法压壶咖啡 D: 虹吸壶咖啡
- 以下没有使用过滤方式萃取咖啡的是？ A: 虹吸壶 B: 意式浓缩咖啡 C: 手冲咖啡 D: 土耳其咖啡
- Pour-overbrewing指的是（）。 A: 法式滤压壶 B: 手冲式咖啡 C: 虹吸壶式咖啡 D: 浸泡式冲煮
- 下列选项中，制作咖啡耗时最短的是（ ）。 A: 压力式咖啡机 B: 虹吸壶 C: 手冲咖啡 D: 花式咖啡
- 下列关于咖啡冲煮,正确的有() A: 虹吸壶制咖啡利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味 B: 越南壶适合浅度至中度烘焙研磨至极细的粉末，研磨度介于颗粒细砂糖与粉状之间 C: 摩卡壶制作以高温蒸汽萃取咖啡，适合深度烘焙的意式咖啡 D: 法式滤压壶适合较粗的颗粒状咖啡粉
内容
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下列属于快消品类型的咖啡是（） A: 速溶咖啡 B: 手冲式咖啡 C: 意式浓缩咖啡 D: 虹吸式咖啡
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爱乐压萃取咖啡的制作原理融入了以下几项,除()外。 A: 法式滤压壶的浸泡式过滤法 B: 手冲咖啡滤泡式过滤法 C: 意式咖啡快速加压萃取法 D: 虹吸式咖啡搅拌均匀原理
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虹吸壶制作咖啡与平衡式虹吸壶制作咖啡所应用的物理原理相同。
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用90-95°C水，在短时间内高压萃取的咖啡是？ A: 浓缩泡沫 B: 浓缩咖啡 C: 可可利口酒 D: 虹吸壶
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虹吸壶煮咖啡的过程中，咖啡液和咖啡渣分开是采用了虹吸原理。（ ）