关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 下列适宜用嫩酵面制作的面点是（）。 A: 花卷 B: 银丝卷 C: 灌汤包 D: 锅贴 下列适宜用嫩酵面制作的面点是（）。A: 花卷B: 银丝卷C: 灌汤包D: 锅贴 答案： 查看 举一反三 大酵面适应下列哪几个品种制作（） A: 提花包 B: 小笼灌汤包 C: 花卷 D: 高桩馒头 大酵面适应下列哪几个品种制作（） A: A提花包 B: B小笼灌汤包 C: C花卷 D: D高桩馒头 制作花卷时,常采用的酵面是()。 A: 大酵面 B: 嫩酵面 C: 开花酵面 D: 烫酵面 制作小笼包、蟹黄包采用的酵面是（）。 A: 烫酵面 B: 碰酵面 C: 嫩酵面 D: 戗酵面 制作高桩馒头使用的酵面是（）。 A: 大酵面 B: 嫩酵面 C: 戗酵面 D: 小酵面
