吃锅贴讲究外焦里嫩，这个做起来非常简单。锅贴外焦里嫩，从和面、调馅到后期的油煎都不太讲究。（ ）
吃锅贴讲究外焦里嫩，这个做起来非常简单。锅贴外焦里嫩，从和面、调馅到后期的油煎都不太讲究。（ ）
热水面团适合制作锅贴、春卷等
热水面团适合制作锅贴、春卷等
锅贴煎制时火候要适当。（)
锅贴煎制时火候要适当。（)
大烟：鸦片（） A: 香烟：尼古丁 B: 馍馍：馒头 C: 人生：人类 D: 饺子：锅贴
大烟：鸦片（） A: 香烟：尼古丁 B: 馍馍：馒头 C: 人生：人类 D: 饺子：锅贴
煎制锅贴过程中开盖几次：（） A: 1次 B: 3次 C: 5次 D: 7次
煎制锅贴过程中开盖几次：（） A: 1次 B: 3次 C: 5次 D: 7次
大烟：鸦片 A: 香烟：雪茄 B: 碍眼：不顺眼 C: 人生：人类 D: 饺子：锅贴
大烟：鸦片 A: 香烟：雪茄 B: 碍眼：不顺眼 C: 人生：人类 D: 饺子：锅贴
用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
下列（）是运用了包的操作方法。 A: 柴把鸭 B: 千丈包 C: 羊肉串 D: 锅贴鸡片
下列（）是运用了包的操作方法。 A: 柴把鸭 B: 千丈包 C: 羊肉串 D: 锅贴鸡片
肥叔锅贴产品在煎制过程中使用的哪种油：（） A: 大豆油 B: 芝麻油 C: 花生油 D: 菜籽油
肥叔锅贴产品在煎制过程中使用的哪种油：（） A: 大豆油 B: 芝麻油 C: 花生油 D: 菜籽油
下列适宜用嫩酵面制作的面点是（）。 A: 花卷 B: 银丝卷 C: 灌汤包 D: 锅贴
下列适宜用嫩酵面制作的面点是（）。 A: 花卷 B: 银丝卷 C: 灌汤包 D: 锅贴