为客人送上香烟时应 。( )
A: 配上火柴
B: 用托盘端送
C: 香烟放在干净的骨碟内
D: 开出账单
A: 配上火柴
B: 用托盘端送
C: 香烟放在干净的骨碟内
D: 开出账单
举一反三
- 为客提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘 端给客人
- 413.宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。
- 客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。 A: 先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟 B: 先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟 C: 左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟 D: 左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟
- 餐厅服务员为客人结账时，应（）。 A: 用手将账单递给客人 B: 用托盘送上账单 C: 让客人自己去取账单 D: 收款员递上账单
- 在撤换骨碟时,要随时清理托盘内的杂物,保持托盘内的干净无污渍。