啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。
A: 醇
B: 酯
C: 醛
D: 酸
A: 醇
B: 酯
C: 醛
D: 酸
举一反三
- 啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。 A: A醇 B: B酯 C: C醛 D: D酸
- 啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
- 啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。
- 对啤酒的香气描述正确的是。（ ）。 A: 主要是由啤酒花产生 B: 主要是由麦芽产生 C: 主要是由酒花香、麦芽香组成 D: 主要是由酒花香、麦芽香和发酵时含氮物质代谢产生的芳香物组成
- 对啤酒的香气描述正确的是。 A: A主要是由啤酒花产生 B: B主要是由麦芽产生 C: C主要是由酒花香、麦芽香组成 D: D主要是由酒花香、麦芽香和发酵时含氮物质代谢产生的芳香物组成