关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 肉的成熟作用是在肉的（）后发生的。 A: A营养增加 B: B水分减少 C: C酸度增加 D: D尸僵作用 肉的成熟作用是在肉的（）后发生的。A: A营养增加B: B水分减少C: C酸度增加D: D尸僵作用 答案： 查看 举一反三 肉的自溶作用是在肉的（）后发生的。 A: 营养增加 B: 水分减少 C: 酸度增加 D: 成熟作用 肉的腐败作用是在肉的（）后发生的。 A: 成熟作用 B: 水分减少 C: 酸度增加 D: 自溶作用 肉的自溶作用是在肉的（）后发生的。 A: A营养增加 B: B水分减少 C: C酸度增加 D: D成熟作用 肉的品质外观坚硬，弹性差，肉质坚硬，不易煮烂，缺少肉的特殊美味和气味是动物性原料的质量变化中的（）。 A: A尸僵作用 B: B成熟作用 C: C自溶作用 D: D腐败作用 肉的腐败作用会使肉的（）。 A: A蛋白质分解 B: B表面微干 C: C色泽发暗 D: D水分增加
