关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 下列何者是烘焙丙级技术士检定蛋糕西点组的项目？（） A: 重奶油蛋糕 B: 葡萄干戚风瑞士卷 C: 柠檬布丁派 D: 甜甜圈 下列何者是烘焙丙级技术士检定蛋糕西点组的项目？（）A: 重奶油蛋糕B: 葡萄干戚风瑞士卷C: 柠檬布丁派D: 甜甜圈 答案： 查看 举一反三 圣诞节常用的西点有（）、树根蛋糕、圣诞面包等。 A: 夹沙布丁 B: 焦糖布丁 C: 圣诞蛋糕 D: 圣诞布丁 E: 奶油布丁 （）又称海绵蛋糕。 A: 奶油蛋糕 B: 清蛋糕 C: 天使蛋糕 D: 戚风蛋糕 制作奶油蛋糕时,一般是以戚风蛋糕或者海绵蛋糕为底坯。() 制作奶油蛋糕时,一般是以戚风蛋糕或者海绵蛋糕为底坯。() A: 正确 B: 错误 乳化油在哪一项产品使用较为合适（ ） A: 戚风蛋糕 B: 面包 C: 海绵蛋糕 D: 奶油装饰
