（ ）不属于芳香物质在茶叶中的特点。
A: 含量少茶叶香气在茶中的绝对含量很少
B: 同类茶叶无地域差别
C: 不同茶类香气组成不同
D: 种类多茶叶中发现并鉴定的香气成分约700种
A: 含量少茶叶香气在茶中的绝对含量很少
B: 同类茶叶无地域差别
C: 不同茶类香气组成不同
D: 种类多茶叶中发现并鉴定的香气成分约700种
举一反三
- 关于茶叶芳香类物质，下列描述正确的是（ ）。 A: 茶叶中芳香类物质含量少，重要性强 B: 茶叶中至少含有700多种香气化合物 C: 高山茶芳香类物质较平地茶丰富 D: 基于制作方法的不同，形成了不同的香型
- 【判断题】大叶种茶叶茶多酚、咖啡碱等有效物质含量较高,制成的茶味道较浓烈;小叶种茶叶胡萝卜素、茶黄素总量高,制出的茶叶香气较高。
- 所谓的茶叶品质，主要是茶叶的（）和茶叶中（）的综合表现。 A: 干茶色泽；香气滋味 B: 物理性状；内含物质 C: 整碎净度；香气滋味
- 不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是 ( ) 。
- 5. 下列关于茶叶香气的说法，正确的是（ ） A: 绿茶香气以清香加烘炒香为主 B: 红茶香气化合物种类和数量都比绿茶高 C: 茶叶香气往往不是单一物质能决定的 D: 茶叶香气与原料素质和制茶工艺密切相关