关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 烤制工艺的技术要点是：正确运用火力，控制烤制品种。 烤制工艺的技术要点是：正确运用火力，控制烤制品种。 答案： 查看 举一反三 烤制工艺的技术要点是：正确选用火力，善于调节炉温，使用炉温得当，掌握烤制时间。 正确运用烤制的火力，可以保证烤制品的（） A: 外观 B: 质量 C: 卫生 D: 营养 烤制面点制品要正确的运用底火、面火。 面点制品在烤制工艺中，多数是运用先低后高的温度调节方式。 在烤制工艺中，熟制品种质感不同和体积大小不同，则烤制的时间也不同。（)
