顾客等候时间应该从什么时候开始什么时候结束？（）
A: 顾客到达柜台旁开始到顾客收到产品后结束
B: 顾客收到找零开始到顾客拿到餐点结束
C: 备膳员汇集点餐开始到完全汇集点餐结束
D: 顾客收到找零开始到备膳员开始汇集点餐时结束
A: 顾客到达柜台旁开始到顾客收到产品后结束
B: 顾客收到找零开始到顾客拿到餐点结束
C: 备膳员汇集点餐开始到完全汇集点餐结束
D: 顾客收到找零开始到备膳员开始汇集点餐时结束
举一反三
- 柜台基本操作守则中，交易时间是__，它的定义是（） A: 45 秒， 从顾客到达柜台开始直到他完成付款时结束 B: 90秒，从顾客到达柜台开始直到他完成付款时结束 C: 45秒， 从顾客点餐开始直到他付款并收到找零时结束 D: 90秒，从顾客点餐开始直到他付款并收到找零时结束
- 如何衡量R2P顾客服务时间的90秒？（） A: 从POS机或SOK打印出小票时开始计时，到整份餐点汇集齐结束 B: 从POS机或SOK按下合计后开始计时，到整份餐点汇集结束 C: 从POS机或SOK按下合计后开始计时，到将整份餐点呈递给顾客结束 D: 从POS机或SOK打印出小票时开始计时，到呈递员按掉显示屏上订单时间结束
- 下列哪一个描述为“柜台备膳时间”？（） A: 柜台从关闭收银抽屉直至所有点膳呈递给顾客的时间 B: 从按下最后一次堂食或外卖合计，到收银箱关闭 C: 从开始点餐到按下最后一次堂食合计或外卖合计 D: 从顾客完成点膳，按下合计时开始，到最后一个产品呈递给顾客时结束
- 餐位（餐台）状态控制是餐饮系统的基础。点餐员小张对002号桌的顾客点餐服务，点餐结束后，厨房开始烹制。此时002号餐位状态为（） A: 空台 B: 已占用 C: 已印单 D: 已结账
- 新亥革命从什么时候开始到什么时候结束？