餐位（餐台）状态控制是餐饮系统的基础。点餐员小张对002号桌的顾客点餐服务，点餐结束后，厨房开始烹制。此时002号餐位状态为（）
A: 空台
B: 已占用
C: 已印单
D: 已结账
A: 空台
B: 已占用
C: 已印单
D: 已结账
举一反三
- 餐位（餐台）状态控制是餐饮系统的基础。点餐员小张对002号桌的顾客点餐服务，由此可以推断002号餐位状态为（） A: 空台 B: 已占用 C: 已印单 D: 已结账
- 餐位（餐台）状态控制是餐饮系统的基础，当餐台处于何种状态时，可以进行菜品“删除”功能（） A: 空台 B: 已占用 C: 已印单 D: 已结账
- 指引顾客到取餐台取餐时，点餐的小伙伴要对顾客说什么？（） A: 这是您的取餐号，请看取餐屏，谢谢 B: 这是您的取餐号，请到取餐台取餐，谢谢 C: 这是您的取餐号，请您稍等，谢谢 D: 这是您的取餐号，稍后会把餐点给您送过去，谢谢
- （ ）是餐厅服务人员在餐前摆台、餐中提供菜点酒水服务、餐后收台整理时必用的一种服务工具。 A: 台布 B: 托盘 C: 餐盆 D: 餐巾
- 点餐顾客在想着要点什么，后面顾客要求点餐时，收银员该（） A: 询问点餐顾客，可否先为后面顾客服务 B: 点餐顾客不同意，就先去协助配餐的员工，等他想好再点 C: 点餐顾客不同意，就发动后面的其他顾客指责他 D: 点餐顾客不同意时，立即寻求伙伴协助