关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 化学反应有（ ）。 A: 苹果变色 B: 猪肉在冰箱中放置时间长了有酸败味 C: 果干的脱水 D: 白糖在高温下变色 化学反应有（ ）。A: 苹果变色B: 猪肉在冰箱中放置时间长了有酸败味C: 果干的脱水D: 白糖在高温下变色 答案： 查看 举一反三 油脂长时间放置会变色、变味，这种现象就叫（ ）。 A: 酸败 B: 发霉 C: 发酵 D: 窜味 在下列哪些条件下不稳定,易发生化学反应而变色？ A: 酸碱条件 B: 高温 C: 光照 D: 叶绿素酶 肾上腺素水溶液放置容易变色是因为发生了哪种反应（） 引起膏体变色的原因有（） A: 色素变色 B: 香精或天然活性成分不稳定所引起 C: 油脂加热温度过高、时间过长 D: 膏体里面发生了化学反应 混合指示剂的变色范围 （宽/窄），在化学计量点附近的变色比较敏锐。
