关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 煮制分为（）和（）两中。 煮制分为（）和（）两中。 答案： 查看 举一反三 3.煮制的方法分为按是否加入调味料、香料分为____和____；按汤与肉的比例和煮制中汤量的变化，分为____和____；按煮制火力分为____、____和____。 果蔬糖制过程中，煮制又分为（ ）。 A: 一次煮制 B: 多次煮制 C: 快速煮制 D: 减压煮制 煮制分______________和常压煮制，常压煮制又有一次煮制和多次煮制之分。 常压煮制分为（）、多次煮成法、速煮法和连续扩散法。 食品的糖制一般可分为蜜制和糖煮两种操作方法，其中糖煮又可分为常压糖煮和真空糖煮，常压糖煮主要包括--------等。
