关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 煮制方火腿和火腿肠时，一般要求温度78～85℃，煮制30分钟。 煮制方火腿和火腿肠时，一般要求温度78～85℃，煮制30分钟。 答案： 查看 举一反三 煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40～50℃，煮制3～5小时。 火腿制品是指用大块肉为原料加工而成的肉制品，主要分为_______三类。 A: 干腌火腿 B: 熏煮火腿 C: 压缩火腿 D: 火腿肠 金华火腿属于熏煮火腿。 煮制分______________和常压煮制，常压煮制又有一次煮制和多次煮制之分。 煮制操作时一般要求（）。
