关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 怪味鸡中的芝麻一定要用炒熟的芝麻，否则香味不足。( ) 怪味鸡中的芝麻一定要用炒熟的芝麻，否则香味不足。( ) 答案： 查看 举一反三 怪味中体现香味的调料除芝麻外，还有______。 A: 芝麻酱 B: 花生酱 C: 八角 D: 蒜头 制作芝麻凉卷时，应先把芝麻用（）炒黄炒熟，擀成末待用。 A: 小火 B: 中火 C: 大火 D: 旺火 和呋喃化合物的比例对（芝麻香型酒）的酒质尤其重要，因焦糊香味、酱香味、陈香味等香味的形成多是来源这两种物质（） A: 吡嗪化合物 B: 醇类 C: 芝麻香型酒 蒜泥白肉、姜汁豇豆、怪味鸡丝、芝麻肉丝均是烹调后一次性调味的菜肴。 芝麻又称胡麻，哪种芝麻更具药用价值？
