关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 蒜泥白肉、姜汁豇豆、怪味鸡丝、芝麻肉丝均是烹调后一次性调味的菜肴。 蒜泥白肉、姜汁豇豆、怪味鸡丝、芝麻肉丝均是烹调后一次性调味的菜肴。 答案： 查看 举一反三 在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。 A: 果味鱼片 B: 水晶虾仁 C: 京酱肉丝 D: 蒜泥白肉 烹调中调味就是在烹调过程中对菜肴进行调味。( ) 炸、蒸类菜肴调味采用的是烹调中调味。( ) 烹调中调味也称补充调味，就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( ) 烹调中调味就是根据菜肴的口味要求，在烹调过程中______加入相应的调味品。 A: 一次性地 B: 分批次地 C: 临出锅前 D: 适当时机
