以下哪些是目前已经确认的有致畸作用的化学物质？
A: 食品添加剂
B: 腌制的动物性食品
C: 烤焦的肉类中的某些芳香族化合物
D: 霉变食品中的某些亚硝基化合物
A: 食品添加剂
B: 腌制的动物性食品
C: 烤焦的肉类中的某些芳香族化合物
D: 霉变食品中的某些亚硝基化合物
举一反三
- 食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（） A: 食品霉变及微生物污染 B: 食品中天然存在 C: 前体物质合成 D: 腌制食品 E: 空气污染
- 食品中N―亚硝基化合物的主要来源是（） A: 食品霉变及微生物污染 B: 食品中天然存在 C: 前体物质合成 D: 腌制食品 E: 空气污染
- 食品中N—亚硝基化合物的主要来源是（） A: A食品霉变及微生物污染 B: B食品中天然存在 C: C前体物质合成 D: D腌制食品 E: E空气污染
- ______污染为食品的物理性污染。 A: N-硝基化合物 B: 酒中的醛类 C: 放射性污染 D: 滥用食品添加剂
- 下列化合物质谱图中，分子离子峰最强的是（）。 A: 共轭烯烃及硝基化合物 B: 硝基化合物及醇类化合物 C: 芳香族及共轭烯烃 D: 脂肪族及环状化合物