• 2022-05-26
    满汉全席原是清代宫廷举办宴会时满族人和汉族人合做的一种筵席,一般有108种菜式,南菜和北菜各54道。满汉全席既有宫廷菜的特色,又有地方风味之精华;既突出满族菜的特殊风味,又展现了汉族烹调的特色,集两个民族菜式之精华,堪称中华大宴。
    A: 满汉全席菜式多样
    B: 满汉全席需要108位厨师
    C: 满汉全席更符合满族人口味
    D: 满汉全席集56个民族美食精华
  • A
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    内容

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      清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。

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      智慧职教: 满汉全席起兴于( )代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。

    • 2

      满汉全席的特点是官场中举办宴会时满人和汉人合坐、()。 A: 集满族与汉族菜点之精华 B: 客人可以点菜 C: 礼仪讲究 D: 分三天吃完

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      “满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有l34道热菜,48道冷菜,所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。 ( )

    • 4

      满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席,又称浇烤席,使中国古代烹饪文化的一项宝贵遗产。