（）是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华突出满族菜点特殊风味——烧烤、火锅、涮锅不可缺少，同时又展示了汉族烹调的特色——扒、炸、炒、熘、烧等兼备，原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
A: 满汉全席
B: 湘菜
C: 辽菜
A: 满汉全席
B: 湘菜
C: 辽菜
A
举一反三
- 满汉全席原是清代宫廷举办宴会时满族人和汉族人合做的一种筵席，一般有108种菜式，南菜和北菜各54道。满汉全席既有宫廷菜的特色，又有地方风味之精华；既突出满族菜的特殊风味，又展现了汉族烹调的特色，集两个民族菜式之精华，堪称中华大宴。 A: 满汉全席菜式多样 B: 满汉全席需要108位厨师 C: 满汉全席更符合满族人口味 D: 满汉全席集56个民族美食精华
- 满汉全席原本是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席
- 阅读下面三则材料,材料一：满汉全席,清朝时期宫廷盛宴,既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华；突
- 清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。
- 清代宫廷菜包括山东风味、苏杭风味、满族风味。( )
内容
- 0
现在我们说的宫廷菜一般为清代宫廷菜，吸收了哪几种风味
- 1
清代宫廷菜主要是在山东风味、满族风味和()这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来。 A: 胶辽风味 B: 苏杭风味 C: 客家风味 D: 盐帮风味
- 2
满汉全席的特点是官场中举办宴会时满人和汉人合坐、（）。 A: 集满族与汉族菜点之精华 B: 客人可以点菜 C: 礼仪讲究 D: 分三天吃完
- 3
清代宫廷菜是在三种各具特色的风味菜的基础上发展起来的，它们是()。 A: 山东风味 B: 四川风味 C: 苏杭风味 D: 满族风味 E: 维吾尔族风味
- 4
清代宫廷菜是在()的基础上发展而来的。 A: 山东风味 B: 西北风味 C: 满族风味 D: 河南风味 E: 苏杭风味