谷类食物与肉类和豆类一起食用起到_____作用。
A: 蛋白质利用率增加
B: 蛋白质消化率增加
C: 蛋白质消化率下降
D: 蛋白质利用率下降
A: 蛋白质利用率增加
B: 蛋白质消化率增加
C: 蛋白质消化率下降
D: 蛋白质利用率下降
举一反三
- 下列食物蛋白质消化率最高的是( )。 A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 大豆蛋白质
- 蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） A: 利用率 B: 消化率 C: 蛋白质含量 D: 表观消化率 E: 净利用率
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是（） A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 牛肉蛋白质 E: 大豆蛋白质
- 食物蛋白质的营养价值评价应考虑（ ） A: 蛋白质含量和消化率 B: 蛋白质含量和利用率 C: 蛋白质消化率和利用率 D: 蛋白质含量、消化率和利用率
- 食物蛋白质的营养价值评价应考虑（ ） A: 蛋白质含量和消化率 B: 蛋白质含量和利用率 C: 蛋白质消化率和利用率 D: 蛋白质含量、消化率和利用率