• 2022-05-26
    当日购进甲鱼4只,验收每只平均1.5千克,进价148元/千克。同时领取人参0.6千克,龟片0.3千克,烹制参龟甲鱼汤。人参与龟片进价分别为158元/千克和128元/千克。经加工处理后,厨房当日售出参龟甲鱼4份,甲鱼汤再烹制鼋鱼鸡片18份。同时耗用配料28.4元。参龟甲鱼的价值比为68.5%。参龟甲鱼成本为()元/份,鼋鱼鸡片汤成本为( )元/份。(小数点保留2位)
  • 举一反三