关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 甲鱼的质量挑选一般以0.8~1斤、脊黑肚白的雄甲鱼为优。 甲鱼的质量挑选一般以0.8~1斤、脊黑肚白的雄甲鱼为优。 答案： 查看 举一反三 关于甲鱼的描述，正确的是（） A: 外地甲鱼身扁圆滑 B: 甲鱼身色通常是黑色 C: 雄甲鱼尾鲳鱼肉裙 D: 腹部呈淡红色的为好 宁波菜肴，以冰糖甲鱼最著名。请问：冰糖甲鱼的另一别称是什么？（） A: “独占鳌头” B: 冰雪甲鱼 C: 以上都不是 正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成。 选购甲鱼时，可把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼。（ ） 甲鱼在烹调中适于较为清淡的调味，最好配以鸡汤佐味；自然死亡的甲鱼应及时食用，因甲鱼死后极易腐败变质
