关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 中国菜的品种繁多，花色丰富，与（）多样有很大关系，尤其是对花色菜。 A: 制作手法 B: 烹调方法 C: 切制方法 D: 配菜手法 中国菜的品种繁多，花色丰富，与（）多样有很大关系，尤其是对花色菜。A: 制作手法B: 烹调方法C: 切制方法D: 配菜手法 答案： 查看 举一反三 中国菜之所以品种繁多，花色丰富，尤其是（）的搭配手法，使菜肴的色与形都有了很大的提升。 A: 花色菜 B: 热菜 C: 主菜 D: 配菜 中国菜的特点是选料广博、切配讲究、烹调方法繁多、菜品丰富、特色鲜明。（) （）不是家庭常用的配菜方法。 A: 配单一原料的菜 B: 配主辅料兼有的菜 C: 配多种不分主次的原料 D: 配花色菜 花色热菜又称（） 配菜的基本方法分为（）等几种。 A: A配散单菜配菜和陪宴席菜配菜 B: B热菜配菜和冷菜配菜 C: C荤菜配菜和素菜配菜 D: D热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
