蛋白质变性后，生物学活性会丧失。蛋白质变性是由于（）
A: 氢键破坏
B: 肽键断裂
C: 亚基解聚
D: 破坏水化层和中和电荷
A: 氢键破坏
B: 肽键断裂
C: 亚基解聚
D: 破坏水化层和中和电荷
A,C
举一反三
内容
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蛋白质发生变性的原因是由于[br][/br] A: 破坏氢键 B: 肽键断裂 C: 形成氢键 D: 破坏水化层和中和电荷
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蛋白质变性时，会发生（） A: 氢键破坏； B: 亚基解聚； C: 肽键断裂； D: 疏水作用被破坏；
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蛋白质变形是由于？ A: 氢键被破坏 B: 肽键断裂 C: 蛋白质降解 D: 水化层被破坏或中和
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下列何种情况发生肽键断裂 A: 蛋白质水解 B: 亚基解聚 C: 蛋白质二级结构破坏 D: 蛋白质变性
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关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的?() A: 氢键断裂 B: 肽键断裂 C: 生物学活性丧失 D: 二级结构破坏 E: 溶解度降低