变性蛋白质具有下列何特点
A: 不易被胃蛋白酶水解
B: 黏度下降
C: 溶解度增加
D: 丧失原有活性
A: 不易被胃蛋白酶水解
B: 黏度下降
C: 溶解度增加
D: 丧失原有活性
举一反三
- 变性蛋白质的主要特点是:() A: 黏度下降 B: 溶解度增加 C: 生物学活性丧失 D: 不易被蛋白酶水解
- 蛋白质变性的化学本质是（） A: 不易被胃蛋白酶水解 B: 溶解度增加 C: 粘度下降 D: 原有生物活性的丧失
- 关于变性蛋白质的特点哪项正确？（） A: 丧失原有的生物学活性 B: 黏度下降 C: 呈色反应减弱 D: 溶解度增加 E: 不易被胃蛋白酶水解
- 蛋白质变性的主要特点是（） A: 黏度下降 B: 溶解度增加 C: 不易被蛋白酶水解 D: 生物学活性丧失 E: 容易被盐析出现沉淀
- 蛋白质变性后其理化性质变化最显著的特点是（ ） A: 黏度下降 B: 丧失原有生物活性 C: 颜色反应减弱 D: 溶解度增加 E: 不易被胃蛋白酶水解