关于变性的蛋白质，正确的是______
A: 次级键不断裂
B: 空间结构不改变
C: 理化性质不改变
D: 生物活性丧失
E: 肽键断裂
A: 次级键不断裂
B: 空间结构不改变
C: 理化性质不改变
D: 生物活性丧失
E: 肽键断裂
D
举一反三
- 变性的蛋白质下列哪项正确（）。 A: A.次级键不断裂 B: B.空间结构不改变 C: C.生物活性丧失 D: D.肽键断裂
- 蛋白质变性后（）。 A: 失去生理活性 B: 肽键断裂 C: 空间结构变化 D: 副键破坏 E: 理化性质改变
- 加热或重金属盐等可以使蛋白质变性，变性蛋白质的理化性质改变，生物活性丧失，其分子结构中 A: 肽键断裂 B: 一级结构改变 C: 一级结构和空间结构均被破坏 D: 构象改变 E: 构象没有改变
- 加热或重金属盐等可以使蛋白质变性，变性蛋白质的理化性质改变，生物活性丧失，其分子结构中 A: 肽键断裂 B: 一级结构改变 C: 一级结构和空间结构均被破坏 D: 构象改变
- 对蛋白质变性叙述错误的是( ) A: 生物学活性丧失: B: 理化性质改变 C: 一级结构已被破坏 D: 空间结构被破坏 E: 肽键断裂
内容
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有关蛋白质变性的性质描述正确的是（ ） A: 生物活性丧失 B: 理化性质会改变，包括溶解度降低、结晶能力丧失、粘度增加等均有所改变。 C: 生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。 D: 蛋白质变性后，次级键和肽键都断裂。
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蛋白质变性是由于各种理化因素的作用,使蛋白质分子的() A: 一级结构改变 B: 空间结构破坏 C: 生物学活性丧失 D: 肽键断裂
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(5)关于蛋白质变性作用的描述不正确的是( )。 A: 蛋白质空间结构被破坏 B: 蛋白质次级键断裂 C: 蛋白质理化性质改变 D: 变性蛋白质一定沉淀 E: 沉淀的蛋白质不一定变性
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蛋白质变性后的变化有 () A: 肽键断裂 B: 次级键断裂 C: 溶解度增加 D: 使生物活性丧失 E: 都是不可逆的
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许多理化因素能够破坏稳定蛋白质构象的次级键,从而失去天然蛋白质原有的理化性质与生物学活性,使蛋白质变性。变性只是破坏了维持和稳定空间构象的次级键,肽键并未断裂,一级结构没有改变。蛋白质变性可分为可逆变性和不可逆变性